FRAGOLE
STAGIONALITÀ
FEBBRAIO
MARZO
APRILE
MAGGIO
GIUGNO
LUGLIO
Refrigerazione
Le fragole raccolte in campo vengono smistate al magazzino di lavorazione; Qui subiscono una prima fase di refrigerazione, permettendo così di bloccare il processo di maturazione. Dopo qualche ora, si passa alla fase di pesatura e selezione e packaging.
Pesatura, selezione e packaging
In questo step i cestini vengono analizzati singolarmente sui nostri nastri di controllo peso, da questo momento in poi sono pronte per subire la fase di packaging ed etichettatura. Inoltre, viene sempre monitorata la temperatura per non interrompere la catena del freddo. Il prodotto è pronto per essere spedito.
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